Тази рецепта коментираха

Това не е автентичната,стара,панагюрска рецепта.В оригиналната рецепта няма кисело мляко в чинията с яйцето,може да се сложи,но в друга паничка и то ОВЧЕ,сиренето не е краве а ОВЧЕ.Магданоза просто го забравете!Всичко друго е така,но лично в моето семейство слагаме пипера в маслото,но почти преди тигана да се премахне от огъня.Аз съм панагюрец и доста време се занимавах да разпитвам каква е наистина оригиналната рецепта.

Това е точната рецепта за яйца по панагюрски - казвам го като родно панагюрче :)

С една малка забележка - това не е автентичната рецепта. Тази рецепта е измислена във веригата "Балкантурист" някъде около 1950 година. Също като "Сирене по шопски", "Кюфтета по чирпански" ... Целта е придаване на колорит на името. Сега това ястие би звучало така - Пуширани яйца върху канапе от наситнено сирене и кисело мляко с дресинг от масло и червен пипер. Но иначе да - бърза, лесна и вкусна гозба.

Моята баба в олиото и маслото запържваше едри трохи хляб, ставаха хрупкави и бяха чудна "текстура" както му казват сега. Хубава рецепта!

Станаха чудесни!Благодаря!

Дядо ми беше родом от Панагюрище, върху яйцата настъргваше кашкавал и ги заливаше с горещото масло, но това е въпрос на вкус!
Водата, след като сложите сол, оцет и заври се завихря и от ниско се пускат яйцата, даже е по-удобно с черпак да се пуснат !

Мирелла Сомова, радвам се, че рецептата ви е допаднала и сте я приготвили вкъщи за семейството си. Снимката Ви е чудесна! :)
Разбира се, щом обичате по-мазничко, добре е да се увеличи маслото и олиото в заливката - това вече е въпрос на вкус и предпочитания. Същото се отнася и за яйцата - ние си слагаме по две на порция, но вие може да ги удвоите. Интересното при тази рецепта е най-вече техниката, а количествата на продуктите всеки може да ги напасне според вкуса си.

Поздрави :)

Рецептата е много успешна - вкусно ястие, което се приготвя за минути!
Малко повече масло и олио сложих, но ще знам за следващия път

Вчера ги сготвих и станаха много вкусни :)) Браво за рецептата!

Мнооого добра рецепта. Спомних си моята баба...де да имаше сега от техните домашни яйца...
Благодаря !

Браво! Ето това е автентичната рецепта за яйца по панагюрски!!