Домашни шоколадови бонбони

За тези класически шоколадови трюфели течната сладкарска сметана се изсипва в малка тенджера и се загрява на котлона заедно с есенция ром.

Докато кипне, двата вида твърд шоколад се начупват на малки парченца.

След като сметаната кипне, се премества от котлона и в нея се изсипва твърдият шоколад. Бърка се непрекъснато, докато стане гъст и гладък крем, като добавяме и ромова есенция или направо 1 ч.л. ром или коняк.

Докато е още топъл, той се разпределя в малки формички за бонбони с помощта на малка чаена лъжичка.

Заглажда се отгоре и формите с шоколадови бонбони се слагат в камерата на хладилника, за да се втвърдят за 30 мин.

Друг вариант е да шприцовате бонбоните.

След това домашни шоколадови бонбони се вадят от формите и се поднасят.