Начин на приготвяне
Лукът се почиства и нарязва на едри парчета. Чесънът не се бели, слага се на скилидки. Месото се нарязва на порции.
В тенджера се загрява олио и месото се изпържва до побеляване, изважда се в чиния. В същото олио се пържи лукът за няколко минути, посолява се. Прибавят се доматите и подправките.
В гърнето се нарежда месо, лукът с доматите, месо и т.н., до изчерпване. Отгоре се нареждат резените лимон. Слага се капакът.
Гърнето се поставя в студена фурна, която се включва на 180-200 градуса и се пече около 2 часа.
