Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Парфе»Шоколадово парфе с ягоди

Шоколадово парфе с ягоди

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k3k3213k
Шоколадово парфе с ягоди1 / 2
14/02/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
45 мин.
Порции
8-10
"Ягоди и шоколад в една перфектна комбинация"

Необходими Продукти

  • ягоди - 600 г
  • пудра захар - 100 г
  • коняк - 100 мл или портокалов ликьор
  • лимони - 1/2 лимон
  • яйца - 2 броя + 4 жълтъка
  • сметана - 400 г
  • шоколад - 100 г настърган
  • захар - 80 г
  • желатин - 2 пакетчета
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте сметаната до твърди връхчета. Отделно разбийте яйцата, жълтъците и захарта с тел на водна баня около 10 минути. Снемете от огъня, добавете набъбналия желатин и продължете да биете четвърт час, докато сместа изстине напълно.

Разбъркайте я с настъргания шоколад и разбитата сметана. Разпределете в подходящи формички или чашки и сложете в хладилника.

Почистените и измити ягоди (цели или разрязани на 2) 2-3 часа преди сервиране се разбъркват с пудра захар, сока от лимона и ликьора. Държат се на студено.

Формите парфе се изваждат от хладилник, потапят се за кратко в гореща вода и се обръщат в чинии. Отстрани се украсява с ароматните ягоди и се поднася.

По желание може да не обръщате, а да сложите от ягодите във всяка чашка и да поднесете така.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
57
41
30
20
10
Дай твоята оценка: