Питка с лудо тесто

16/07/2018
ВИЛИ-Виолета Матева
отВИЛИ-Виолета МатеваГуру206084776115
"Едно тесто за всичко - и за пити, и за мекици, и за вкусни пици - лудо тесто за ценители и заети домакини "
Приготвяне40 мин.
Готвене40 мин.
Общо80 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
12 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо854
  • Преглеждания за месеца105
  • Преглеждания за седмицата20
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена12

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Натрошава се маята в хладка вода със захарта и когато шупне, се сипва в средата на пресято брашно.

В киселото мляко се разбърква содата за хляб и се добавя в сместа. Прибавят се останалите продукти и се замесва средно меко тесто. Оставя се в намазана с олио торба в хладилника да втаса за 1 нощ, но може да се работи и веднага след като втаса.

Разделя се на на 8 топки. Първите три се точат на кръгли кори с диаметър на тавата около 28 см, нарязват се на 8 триъгълника и в средата на всеки се прави разрез. Връхчето се промушва отдолу-нагоре и се навиват на рулца. Нареждат се по края на тавата.

Втората тройка топки също се разточва на кръгли кори с по малък диаметър, нареждат се една върху друга и нарязваме на 8 триъгълника с разрез в средата. Оформят се листенца, като връхчето се промушва през разреза и нареждаме между кифлите.

Седмото топче се точи на правоъгълник, нарязва се от едната страна на ленти по 1 см като гребен и навиваме на руло. Поставя се като венец в тавата. Последното топче се разделя на две части от тях се точат два правоъгълника и се навива на рулца. Нарязват се на малки парченца и с тях се запълва празното място и в средата като цвете.

Оставя се оформяна за 20 минути, намазва се с разбит жълтък с 1 с.л. прясно мляко и поръсваме семена. Печем в умерена фурна 170 °C около 40 минути до готовност.

Изважда се, намазваме с бучка масло и покриваме с кърпа. Тестото може да стои в хладилника до 7 дни, не повече, и да се приготвя от него питки, мекици, пици и дрподобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!