Начин на приготвяне
Измиваме и почистваме рибата. Нарязваме я на парчета.
Осоляваме я със солта и оставяме за 2-3 часа в хладилника. След това я измиваме от солта.
На котлона в голяма тенджера кипваме водата заедно със солта, олиото, оцета, дафиновия лист, черния пипер и бахара.
Пускаме рибата вътре и варим 30-40 минути. Изваждаме парчетата риба и подреждаме в буркани.
Затваряме добре.
Съхраняваме на студено.
Коментари