Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Кюфтета»Малки кюфтенца със зеленчуци на фурна

Малки кюфтенца със зеленчуци на фурна

МариянаМарияна
Мастър Шеф
7724k2k3k7
Малки кюфтенца със зеленчуци на фурна
Снимка: Марияна
1 / 3
26/04/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
3
"Знаете какво казват за кюфтенцата - малките са най-най-най-хубави"

Необходими Продукти

  • кайма - 300 г смес
  • яйца - 1 бр.
  • брашно - 4 - 5 с.л
  • хляб - 1 филия
  • вода - за намокряне на филията
  • чубрица - 2 ч.л.
  • сол - на вкус
  • черен пипер - 1 щипка
  • лук - 1 глава голяма
  • картофи - 4 бр.
  • чушки - 1/2 бр. червена
  • моркови - 1/2 бр.
  • вода - 2 ч.ч
  • домати - 1 бр.голям
  • олио - ½ ч.ч
  • магданоз - 1 шепа
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязваме 1 голяма глава лук на ситно. ½ ще сложим в каймата, а другата ½ ще задушим. Почистваме чушката и моркова и ги режем на кубченца. Каймата я слагаме в купа. Моята кайма е купена смес телешка и свинска, на вкус е осолена.

Вътре слагаме яйцето, 1 ч.л. чубрица, сол на вкус, ако каймата е безсолна, черен пипер, една щипка или на вкус, нарязан на ситно.

Филия хляб слагаме в купичка и я намокряме с вода, като се намокри я намачкваме и отцеждаме. Натрошаваме филията и я слагаме намачкана в кайма.

Омесваме каймата като за кюфтета. Оформяме от нея малки кюфтенца - около 14-15 бр. В чиния слагаме 4 с.л от брашното и ги овалваме. Загряваме олиото в тенджера на котлона и пържим добре всички кюфтенца.

В същото олио задушаваме лука, чушката и моркова до готовност. Добавяме 1 ч.л брашно и разбъркваме. Подправяме със сол на вкус, чубрица също на вкус. Разбъркваме.

Обелваме картофите и ги режем на малки парченца.

Домата го почистваме от кората и настъргваме на ренде в съд. Прибавяме настъргания домат в тенджерата и разбъркваме. Слагаме картофите вътре и разбъркваме. Готвим за кратко.

В малка тава изсипваме всичко и подреждаме малките кюфтенца. Заливаме с водата. Печем в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Трябва да се запече всичко добре. Кюфтенцата поомекват и отгоре хващат коричка, зеленчуците също. С вилица проверяваме едно картофче дали се е опекло добре.

Вече готовото ястие сипваме в чиния и поръсваме с нарязан на ситно магданоз и поднасяме.

Малките кюфтенца със зеленчуци на фурна са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: