Gotvach.bg»Рецепти»Баница»Зелник»Зелник с Кисело Зеле и Ориз

Зелник с Кисело Зеле и Ориз

Виктория КонстантиноваВиктория Константинова
Мастър Шеф
5355k1k3k3
Зелник с Кисело Зеле и Ориз
Снимка: Виктория Константинова
1 / 3
10/08/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
8
"А в едно малко бидонче правим зеле, което ползваме специално за този уникален зелник с кисело зеле и ориз"

Необходими Продукти

  • кори за баница - 1 п.
  • кисело зеле - 1/2 буркан
  • ориз - 2/3 ч.ч.
  • кайма - 1 п.
  • лук - 1 глава
  • олио
  • кимион
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Оризът се измива добре. Слага се в малка тенджерка с 2 ч.ч. вода да се свари. Подсолява се с 1 к.л.

Лукът се изчиства и нарязва на ситно.

Каймата се овкусява с кимион и се обърква добре.

В тиган се слага малко олио. Добавя се лукът да се запържи. Добавя се каймата да се запържи. Добавя се 1/2 ч.ч. вода. Добавя се и зелето с още малко вода, за да омекне.

Когато водата поизври, се добавя и свареният ориз. Всичко се овкусява с кимион, черен пипер и сол. Плънката е готова, когато остане без вода.

Намазнява се тавичка. Слага се от плънката в края на кората, като се разпределя по равно за всички кори. Навиваме по 2 кори едновременно. Получават се 9 кори.

Корите се навиват с дълъг шиш, когато се навият, се набръчкват. Нареждат се в тавичката.

Когато зелникът е нареден, се поръсва с малко олио. Пече се в предварително загрята на 180°C фурна с конвекция. Пече се 20 минути, след което се покрива с вестник, за да не се запече много. Пече се още 20 минути.

Когато е готов, се изкарва от фурната и се покрива с влажна кърпа.

Сервира се топъл.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Силвия
Силвия
По–вкусен зелник не бях опитвала. Сега само за това мисля –кога да направя отново. Страхотна рецепта! Браво, Вики!
07.01.2020 16:21
1