Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Агнешко месо»Пълнено овнешко бутче

Пълнено овнешко бутче

MarianeMariane
Джедай
5611k3k
Пълнено овнешко бутче1 / 2
17/08/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
100 мин.
Общо
115 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • овнешки бут - 1 бр.
  • телешко месо - 200 г
  • галета - 1 - 2 с.л.
  • яйца - 1 бр.
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз
  • олио - 3 - 4 с.л.
  • за соса
  • брашно - 1 с.л.
  • вино - 2 к.ч.
  • черен пипер
  • сол
  • магданоз
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвянето на пълнен овнешки бут се различава от агнешкия.

Взимаме едно овнешко бутче и внимателно отстраняваме бедрената кост. На нейно място слагаме плънката, приготвена от телешкото месо, галетата, яйцето и подправките.

Зашиваме овнешкия бут, заливаме го с олиото, добавяме малко вода и печем в умерено загрята фурна до готовност.

Нарязваме овнешкия бут на филийки и подреждаме в чиния.

Мазнината от печевето прехвърляме в тенджера, добавяме брашното и запържваме за кратко. Разреждаме запръжката с виното и 2 к.ч. вода. Кипваме и варим на тих огън до сгъстяване.

Прибавяме ситно нарязания магданоз, разбъркваме, заливаме месото със соса и поднасяме топло.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: