Начин на приготвяне
Замесете гладко тесто от брашното /оставете малко количество за разточването/, маята, маслото, солта и водата. разделете готовото тесто на топчета и оставете да втасат.
От топчетата разточете тънки кори, които поръсвайте с олио и с разтопена свинска мас. Поръсете с натрошеното сирене всяка кора.
Сгънете ги във формата на плик, като леко прищипете тестото, за да не се отделя.
Загрейте предварително сача и го намажете със свинска мас. Изпечете гюзлюмите върху сача от двете страни.
Всяка готова гюзлюма пръскайте с вода и поръсвайте с малко сол, след което мажете с масло.
Поднесете ги, докато са още топли.
