Gotvach.bg»Рецепти»Сандвичи»Сандвич с телешко и медена горчица

Сандвич с телешко и медена горчица

Храна за ДушатаХрана за Душата
Администратор
3923k2k2k
Сандвич с телешко и медена горчица
Снимка: Храна за Душата
4 / 5с Видео
03/10/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
30 мин.
Порции
2
"За нас сандвичът не е просто сандвич - той е вкусна вселена, в която се потапяме с удоволствие"

Необходими Продукти

  • пълнозърнест хляб - 1 бр.
  • телешко бонфиле - 200 г
  • рукола - 20 г
  • За доматеното чътни
  • чери домати - 250 г
  • червен лук - 1 глава
  • джинджифил - 10 г корен
  • захар - 1 ч.л.
  • ябълков оцет - 50 мл
  • лют червен пипер
  • сол
  • За медената горчица
  • горчица - 2 с.л. едрозърнеста
  • мед - 2 с.л.
  • зехтин - 2 с.л.
  • лимони - 1 бр.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пригответе доматеното чътни, като първо нарежете червения лук на кубчета. Задушете лука в 2 с.л. зехтин. Добавете настърган корена от джинджифил. Разполовете чери доматите и ги сложете в тигана.

Прибавете 1 ч.л. захар, 50 мл ябълков оцет и щипка сол и оставете сместа да се редуцира. Завършете доматеното чътни с едър лют червен пипер.

Почистете телешкото бонфиле от ципите. Овкусете със сол и черен пипер. Запечатайте филето в силно нагорещен тиган. Нарежете пълнозърнестия хляб на филийки и ги сложете в тигана при телешкото, за да се запекат и овкусят от соковете на месото.

За соса смесете в купа равни количества мед и горчица. Добавете на тънка струя зехтин при непрестанно бъркане до получаване на гладка и хомогенна консистенция. Добавете сока от половин лимон и посолете.

Нарежете изпеченото бонфиле на слайсове и подредете сандвича, като първо намажете запечените филийки с медената горчица, отгоре подредите слайсовете телешко и завършите с доматено чътни и прясна рукола.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Станислава Вълкова
Станислава Вълкова
Добра рецепта.
03.10.2018 17:50
1