Цариградски кюфтенца с печен сос

08/10/2018
Храна за Душата
отХрана за ДушатаДарт Вейдър1175
"С питане и Цариград се стига, а с точната рецепта хапвате най-вкусните Цариградски кюфтенца с печен сос "
Приготвяне20 мин.
Готвене20 мин.
Общо40 мин.
Порции3
Сготви+1 точки
9 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо293
  • Преглеждания за месеца292
  • Преглеждания за седмицата17
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена9

Необходими Съставки

* мерки и количества

Видео Рецепта

Начин на приготвяне

Пригответе пюрето, като овкусите сварените картофи със сол и черен пипер и ги намачкате. Добавете масло и прясно мляко за по плътен вкус.

Подправете каймата за кюфтенцата със сол и черен пипер. Стрийте семената синапено семе в хаванче, за да освободите аромата им, и ги прибавете към мляното месо. Добавете в сместа яйцето и хлебните трохи и омесете с ръце. Оформете кюфтенца от готовата кайма с големина на орех. Оваляйте ги в брашно и изпържете в силно загрят тиган със зехтин.

През това време нарежете моркова, стръка праз, стеблото целината, лука и чесъна.

Извадете готовите кюфтенца върху домакинска хартия, за да отцедите излишната мазнина. Прецедете мазнината от тигана, за да отделите изгорелите частици и я запазете за приготвяне на соса.

Поставете нарязаните зеленчуци в тигана. Добавете няколко лъжици от прецедената мазнината и запържете зеленчуците в нея. Добавете червено вино и телешки бульон в тигана и оставете сместа да се редуцира.

Сложете и стръковете прясна мащерка. Сгъстете соса с чаена лъжичка царевично нишесте. Овкусете със сол и черен пипер.

Малко преди да свалите соса от котлона, върнете кюфтенцата в тигана за минута-две, за да се овкусят допълнително.

Извадете кюфтенцата, прецедете соса от зеленчуците и пресните подправки.

Сервирайте ястието, като оформите канапе от картофеното пюре, отгоре подредите кюфтенцата и залеете със зеленчуковия сос Грейви.подобни рецепти тук

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!