Пикантна сметанова супа с къри паста и скариди

11/10/2018
Яница Николова
отЯница НиколоваГотвач349400262
Приготвяне15 мин.
Готвене20 мин.
Общо35 мин.
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо42
  • Преглеждания за месеца41
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • скариди - около 200 г
  • масло - 1 с.л.
  • вода - около 350 - 400 мл
  • сметана - 1 к.ч. за готвене
  • сол - на вкус
  • черен пипер - смлян
  • лук - 1/2 глава
  • магданоз - за поръсване
  • джинджифил - 15 г пресен
  • Къри паста
  • чушки - 2 бр., червени
  • люти чушки - 1 бр., червена
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • лимонова кора - 1 ч.л.
  • чесън - 1 скилидка, по желание
  • къри на прах - 1 ч.л.
  • Още
  • сварен ориз - за гарнитура
  • сол - на вкус
  • лимони - 1 резен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо се почистват скаридите, отстраняват се главите и черупките. Те не се изхвърлят, получава се хубав бульон. Слагат се в съд с водата и се варят около 10-15 минути, после се прецежда. Скаридите се запържват за около 1 минута в маслото и се изваждат.

В същата мазнина, ако е малко, се добавя още, се запържва ситно нарязаният лук, настърган джинджифил. Готви се около 1-2 минути, прибавя се 1 ч.л. къри паста, останалата може да се замрази за следващо ястие.

Къри пастата приготвяме, като чушките и лютото чушле се почистват и нарязват на ситно, чесънът също. Заедно с другите съставки се пасират. Запържва се за кратко, след това се прибавя бульонът, вари се 10 минути.

Прибавя се сметаната и скаридите, слага се сол и черен пипер на вкус.

Оставя се за още 1-2 минути и се отстранява от котлона.

Поръсва се с нарязан магданоз и се сервира със сварен ориз, сол на вкус и резен лимон.подобни рецепти тук

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!