четвъртък, 23 октомври

Телешко руло

Публикувана от:
Видяно: 7 126 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Телешко
Рецепта за Телешко руло
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции4

Необходими Продукти

  • телешко месо - филе 750 гр.
  • лук - 1 глава
  • кайма - 200 гр.
  • маргарин - 3 с. л.
  • яйца - 1 бр. твърдо сварено
  • олио - 5 с. л
  • бульон - 1 1/2 ч. ч. , може и от кубче
  • корени за супа - 1 връзка
  • вино - 1/2 ч. ч.
  • кисело мляко - 2 с. л.
  • дафинови листса - 3 - 4 бр.

Приготвяне на Телешко руло

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маслото. Прибавя се каймата и отново се задушава. Поръсва се със сол и черен пипер. Добавя се нарязаното на кубчета яйце.

Филето се разстила и върху него се разпределя сместа с каймата. Навива се на руло, слагат се няколко дафинови листа, завързва се с конец и се пържи до зачервяване в 4 - 5 лъжици мазнина. Сипва се бульонът и се задушава заедно със зеленчука, нарязан на кубчета.

Когато месото омекне, се добавя виното и киселото мляко. Задушава се още 10 мин.

Рулото се нарязва на филии и се сервира с пасирания сос, картофено пюре и грах с масло.

4.0 от 6 Гласа

Бъди първият, който ще даде своя отзив тук!

Вкусна и уникална рецепта за Телешко руло. Не намерихте това което търсите? Разгледай другите ни специалитети за Телешко руло. Изпробвани рецепти от българската и чуждестранна кухня. Съвети как да приготвим Телешко руло в Готвач.бг - твоят кулинарен портал с хиляди ястия, вкусотии, съвети и препоръки от нашите автори, на едно място.