»
»
»
» Виенска шоколадова торта

Виенска шоколадова торта

от
Рецепта за Виенска шоколадова торта
Десерти
видяна46482 пъти
5.0 от 19 Гласа 25
Необходими продукти
  • шоколад - тъмен 500 гр.
  • масло - 200 гр.
  • захар - пудра 120 гр.
  • брашно - 2 с. л.
  • яйца - 4 бр.
  • шоколад - бял 150 гр. за украсата
  • сметана - 400 мл.
  • ром - 2 с. л.

Приготвяне на Виенска шоколадова торта

Блатът се приготвя, като 150 гр. тъмен шоколад се разтопява на водна баня. Маслото се разбива със 100 гр. от захарта, прибавят се жълтъците един по един, поохладеният шоколад, брашното и разбитите белтъци с щипка сол. Сместа се излива в намаслена кръгла форма с диаметър 24 см и се пече около 40 мин. в загрята фурна на 180°С. Центърът може да е леко кремообразен. Изважда се от формата и се охлажда.

Сметаната за пълнежа се загрява, прибавя се 200 гр. тъмен шоколад , когато се разтопи, се маха от огъня, охлажда се и се слага в хладилника най - малко за 2 часа. След това се разбива с миксер на пухкав крем, като се прибави ромът.

Блатът се срязва на две и се пълни с 2/3 от крема. Останалият крем се използва за украса.

Тортата се намазва с тънък слой крем отгоре и отстрани.

За да се приготви украсата на тортата се използват шоколади оцветени различно. Разтопяват се на водна баня по отделно и се използва шприц или друга техника.

Гласувай:
(19 Гласа)
Предложи твоя рецепта
Добави Отзив
Отзиви (25)

Добавен от fanny на 2012-04-22, Оценка 5.0 от 5 за Виенска шоколадова торта

Ще се опитам да направя тортата! Като гледам си заслужава!!!

Добавен от violeta на 2012-03-26, Оценка 5.0 от 5 за Виенска шоколадова торта

Тортата е супер!

Добавен от кети на 2012-03-08, Оценка 1.0 от 5 за Виенска шоколадова торта

аз го ползвах за украсата, както е обяснено

Добавен от Iveliana на 2012-03-07, Оценка 5.0 от 5 за Виенска шоколадова торта

А къде се слага белия шоколад? никъде не го видях, освен в изброените продукти.

Добавен от амон ра на 2012-02-20, Оценка 5.0 от 5 за Виенска шоколадова торта

тортата е страхотна! не виждам нищо неясно. четете и мислете, за да няма после дебилни коментари или въпроси от рода на "краве ли е маслото";-)))))

Добавен от Павлина на 2012-02-17, Оценка 5.0 от 5 за Виенска шоколадова торта

Тази торта надмина очакванията ми.Страхотна е!

Добавен от цеци на 2012-02-10 за Виенска шоколадова торта

не съм яла по вкусна торта

Добавен от Веска на 2011-10-22 за Виенска шоколадова торта

Рецептата е неясна. Пишете необходими 500 гр. тъмен шоколад и 150 бял, а се вижда, че сте сложили 150 гр. в блата и 200 гр. в крема / пълнежа /. Напишете по-ясна рецепта. Не зная как хората са коментирали тази торта след като не е ясно как да се направи. Благодаря.

Добавен от viki на 2011-10-07 за Виенска шоколадова торта

Уникална рецепта за шоколадова торта. Както се казва по-надолу - само за ценители. Само, че рецептата не е много добре обяснена, но пак се получава супер вкусна.

Добавен от Мариета на 2011-07-25 за Виенска шоколадова торта

А сметаната каква е ?
123>>>>|