Виенска шоколадова торта
- шоколад - тъмен 500 гр.
- масло - 200 гр.
- захар - пудра 120 гр.
- брашно - 2 с. л.
- яйца - 4 бр.
- шоколад - бял 150 гр. за украсата
- сметана - 400 мл.
- ром - 2 с. л.
Приготвяне на Виенска шоколадова торта
Блатът се приготвя, като 150 гр. тъмен шоколад се разтопява на водна баня. Маслото се разбива със 100 гр. от захарта, прибавят се жълтъците един по един, поохладеният шоколад, брашното и разбитите белтъци с щипка сол. Сместа се излива в намаслена кръгла форма с диаметър 24 см и се пече около 40 мин. в загрята фурна на 180°С. Центърът може да е леко кремообразен. Изважда се от формата и се охлажда.
Сметаната за пълнежа се загрява, прибавя се 200 гр. тъмен шоколад , когато се разтопи, се маха от огъня, охлажда се и се слага в хладилника най - малко за 2 часа. След това се разбива с миксер на пухкав крем, като се прибави ромът.
Блатът се срязва на две и се пълни с 2/3 от крема. Останалият крем се използва за украса.
Тортата се намазва с тънък слой крем отгоре и отстрани.
За да се приготви украсата на тортата се използват шоколади оцветени различно. Разтопяват се на водна баня по отделно и се използва шприц или друга техника.
- Още Вкусни Рецепти
- Нови
- Ястия за деня
- Последно коментирани
- Популярни
- Най-коментирани
Добавен от диди на 2012-12-09, Оценка 5.0 от 5 за Виенска шоколадова торта
Тортата е супер.След като я опитаха в къщи я правя всяка неделя.Добавен от Николина Андонова на 2012-11-23, Оценка 1.0 от 5 за Виенска шоколадова торта
Блата след 40мин. печене на 180гр. изгоря! Не знам какви са вашите фурни, но като се замислих, то хляб да беше щеше да изгори за това време! Рецептата не е вярна.Добавен от fanny на 2012-04-22, Оценка 5.0 от 5 за Виенска шоколадова торта
Ще се опитам да направя тортата! Като гледам си заслужава!!!Добавен от violeta на 2012-03-26, Оценка 5.0 от 5 за Виенска шоколадова торта
Тортата е супер!Добавен от кети на 2012-03-08, Оценка 1.0 от 5 за Виенска шоколадова торта
аз го ползвах за украсата, както е обяснено