Кокошка айнгемахт

Maria KostoffMaria Kostoff
Помощник Готвач
3283081k
Кокошка айнгемахт1 / 2
17/04/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
6-8

Необходими Продукти

  • пилешко месо - 1 кокошка
  • магданоз
  • целина
  • пащърнак
  • брашно - 4 с.л.
  • яйца - 4 жълтъка
  • масло - 4 с.л. краве
  • черен пипер
  • сол
  • лимони - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Кокошката се измива, почиства и нарязва, след което се сварява в гореща солена вода, заедно с изчистените и ситно нарязани корени за супа /магданоз, целина, пащърнак и др. по избор/.

Когато месото омекне, прецедете бульона. Брашното и маслото се запържват, но брашното трябва да остане бяло. Запръжката се разрежда с прецедения бульон до получаване на гладка, но не прекалено гъста каша.

Кашата се сварява, като в нея се слагат парченца лимон с изрязани кори. Готовата каша се застройва с жълтъците и се сервира с черен пипер, лимонов сок и парче краве масло.

Свареното месо се препържва в сгорещено масло и се наръсва с черен пипер. Нарежда се в чиния и се залива с кашата.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.7
55
40
31
20
10
Дай твоята оценка: