Погача плетеница

18/04/2013
Десислава Недева
отДесислава НедеваНовак
"Всяка погача иска внимание при замесване и майсторлък и фантазия при оформянето ѝ "
Приготвяне60 мин.
Готвене40 мин.
Общо100 мин.
Порции13
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо4 753
  • Преглеждания за месеца22
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • мая - 20 г прясна
  • захар - 1 с.л.
  • вода - 100 мл топличка
  • масло - 100 г меко
  • прясно мляко - 200 мл топло + 2 с.л. за разбиване на жълтъка
  • яйца - 2 броя + 1 жълтък за намазване
  • сол - 1 ч.л.
  • брашно - около 750 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта и се оставя на топло за 10-15 минути да шупне. Към нея се добавят след това леко топличкото прясно мляко, разбитите яйца, мекото маслото и всичко хубаво се разбърква. Постепенно се добавя брашното, пресято със солта и се замесва меко и нелепнещо тесто.

Готовото тесто се оставя в леко намазнена купа да втасва за около час и половина или докато удвои обема си, покрито с кърпа.

След това около 1/4 от тестото се оформя на топка, която се слага посредата на подмазнена тавата. От останалото тесто трябва да приготвите 2 плитки - една по-голяма и една по-малка, които да обикалят топката в средата.

За целта от останалото тесто оформяте 4 еднакви по дължина покъси фитила, които се сплитат на една плитка (по-малка) и още 4 по-дълги фитила за по-голямата външна плитка, която стои по стените на тавата. Ако не можете да плетете с 4 фитила, то може и с 3.

Оставяйте разстояние между вътрешната топка, средната по-малка плитка и външната голяма плитка. По този начин украсата ще се запази максимално, когато отново се надуе.

Оставете питката да почине за 30-40 минути, намажете я с разбит с малко вода или мляко жълтък и я пъхнете да се изпече на 180 градуса за около 35-40 минути или до готовност.подобни рецепти тук

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар