Пастички разкош

27/04/2013
Евгения
отЕвгенияНовак1617
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции12
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо7 967
  • Преглеждания за месеца21
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4.7 от 5

Необходими Съставки

  • Блат
  • яйца - 5 бр. + 2 белтъка
  • захар - 150 г
  • брашно - 200 г
  • масло - 50 г разтопено
  • Сладкарски крем
  • прясно мляко - до 500 г
  • захар - 150 - 200 г
  • яйца - 2 жълтъка
  • брашно - 2 - 3 с.л.
  • ванилия - 1 бр.
  • какао - 1 - 2 с.л. /по желание/
  • масло - 125 г
  • пудра захар - 100 г
  • Сладко и украса
  • мармалад - от малини, къпини, мушмули, ягоди и др. тъмни видове. Може и светли според вкуса и количеството.
  • ядки - за украса, може и плодове по избор.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбиваме 6 белтъка с 50 г захар на сняг. Жълтъците с останалата захар разбиваме на водна баня до стопяване на захарта.

Към жълтъците добавяме брашното и разтопеното масло. Внимателно на ръка с лопатка или лъжица събираме двете смеси.
В четвъртита тава подмазана с олио и хартия за печене, печем блата в загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути.
Оставяме блата да изстине.

Приготвяме сладкарският крем. В малко студено прясно мляко разбиваме 2 жълтъка с брашното, захарта, ванилията и какаото.

Тази смес изсипваме в останалото врящо прясно мляко, което е на котлона. Трябва да поври 2-3 минути, за да се сгъсти. Махаме го и го разстиламе в поднос или в купа за по-бързо охлаждане.

Разбиваме отделно маслото със пудрата захар на крем. Когато крема е изстинал добавяме масленият крем и го избиваме с миксера още малко. Получава се лъскав и пухкав крем.

Режем блата на 2 хоризонтално. Слагаме част от крема. Върху него поставяме сладкото. Поставя се вторият блат. Намазва се с останалият крем отгоре и от страни. Поставя се украсата. Реже се първо в средата 2 вертикално, всяка половина пак на 2 и всяка половина на 3. Стават общо 12 парчета.

Количеството захар е според вкуса на всеки. За сладкарският крем прясно мляко също в зависимост дали да е по тънък пласт крема или за повече. Да ви е сладко!подобни рецепти тук

5 5
4 2
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар