Начин на приготвяне
Нарежете лука на ситно и го задушете в маслото докато омекне. Добавете към него брашното и разбърквайте около 1 минута, след което постепенно налейте и горещия зеленчуков бульон.
Изчакайте сместа да заври, намалете котлона и я оставете да поври още 4-5 минути.
Съм врящата смес добавете аспержите, нарязани на средно големи парчета, лимоновия сок и подправките. Поставете капак и в варете на слаб огън поне 10-12 минути, като от време на време внимателно разбърквате.
Отстранете от огъня, добавете млякото и разбъркайте отново. Върнете обратно на котлона, само колкото отново да кипне.
Може да поднесете готовата супа с овкусени сухарчета или френски хляб.
