Пържени патладжани с доматен сос

17/05/2013
Десислава Недева
отДесислава НедеваНовак
"Смятаме да се подложим на специална диета с пържени патладжани с доматен сос - може и да не отслабнем, но ще си похапнем с удоволствие!"
Приготвяне20 мин.
Готвене70 мин.
Общо90 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
9 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо22 500
  • Преглеждания за месеца226
  • Преглеждания за седмицата63
  • Коментирана3 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена9

Необходими Съставки

  • патладжани - 5 - 6 бр.
  • чесън - 6 скилидки
  • сол
  • домати - 2 кг
  • черен пипер
  • дафинов лист
  • олио - към 500 мл
  • магданоз - 1 връзка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патладжаните се режат на филии, посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

След това се изплакват и се оставят да изсъхнат много добре. По желание се овалват леко в брашно и се изпържват в сгорещена мазнина.

В останалото от пърженето олио се запържват скилидките чесън, нарязани на ситно. Добавят се ситно нарязаните домати. Оставете ги да се запържат, докато хубаво си пуснат соса.

Овкусяват се със сол и черен пипер, щипка захар и малко оцет на вкус. Добавя се наситнения магданоз и със соса се заливат патладжаните.подобни рецепти тук

5 9
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (3)

Roksi
Roksi
28.08.2018 15:09
Вместо дафинов лист сложих пресен босилек. Получи се много вкусно ястие.
0
0
галка
галка
18.08.2013 10:52
дафиновия лист се слага при доматения сок докато ври
0
0
Джуджи
Джуджи
06.07.2013 11:52
С дадиновите листа ко праим?
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!