неделя, 21 септември

Тесто за пици

Публикувана от:
Видяно: 51 666 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Хляб
Рецепта за Тесто за пици
Приготвяне
Общо

Необходими Продукти

  • брашно - 1 кг.
  • вода - 250 мл.
  • прясно мляко - 200 мл.
  • олио - 2 - 3 с. л.
  • сол - 2 ч. л
  • мая - 10 гр.
  • захар - 1 с. л
  • яйца - 1 бр.

Приготвяне на Тесто за пици

Маята се смесва с водата, която е леко затоплена. Оставя се така около 10 мин. и се добавят всички останали продукти без брашното. Разбърква се добре, докато се получи хомогенна смес. Брашното се пресява.

След това почва да се прибавя по малко от него, като се меси (обикновено отива цялото брашно)

Много важно: Целта е да се сгъстява сместа, като се прибавя брашното, а не обратното течността да се изсипе в купчинка брашно.

След като се получи тестото - се поставя в найлонов плик, като се притиска за да не остане въздух. Така стои около 1 час на стайна температура.

Взима се нужното количество от тестото за пицата (зависи от желаната дебелина и размера на тавата), разточва се на кора с желаната дебелина и се продължава по рецептата за конкретна пица.

Останалото тесто се съхранява в хладилника.

4.2 от 21 Гласа

Отзиви (5)

  • 0
    0
    Отговор
    Р.Б.

    2013-11-17, Оценка 5 от 5 за Тесто за пици

    аз лично препоръчвам да е без яйцето, иначе другото се запазва
  • 0
    0
    Отговор
    Соня

    2013-11-05, Оценка 5 от 5 за Тесто за пици

    слага се захарта в маята
  • 0
    0
    Отговор
    васко

    2012-01-20, Оценка 4 от 5 за Тесто за пици

    маята жива или на прах?
  • 1
    0
    Отговор
    Ивайло

    2011-04-11, Оценка 4 от 5 за Тесто за пици

    Точно така и аз слагам солта в брашното.
  • 0
    0
    Отговор
    АЗ

    2010-07-30, Оценка 4 от 5 за Тесто за пици

    В едно предаване казаха, че солта не се смесва с маята защото убивала дрождите и. Аз лично вече слагам солта в брашното.

Домашна и уникална рецепта за Тесто за пици. Доволен ли си от това, което намери? Прелисти другите ни категории за Тесто за пици. Доказани рецепти от местната и интернационална кухня. Препоръки за готвенето на Тесто за пици в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с безброй рецепти, вкусотии, съвети и идеи от нашите автори, на едно място.