Начин на приготвяне
Разбъркайте млякото с маслото, ванилията и солта и ги оставете да кипнат. Разбийте брашното с малко вода или прясно мляко и на тънка струйка го изсипете във врящото мляко.
Свалете сместа от котлона и я оставете да се поохлади. Добавете един по един предварително разбитите жълтъци и 100 г от захарта.
Разбърквайте докато получите гладка смес.
Отделените белтъци разбийте на сняг с 50 г захар и също добавете към сместа.
В предварително намазнена форма за кекс/пудинг или по желание в отделни малко купички изсипете половината от сместа. Наръсете с натрошените бисквити, смлените бадеми и част от прасковите, нарязани на парченца.
Покрийте с останалата смес и печете на водна баня в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Пригответе заливка от 300 мл вода и останалата захар. Щом сместа кипне добавете нарязаните на тънки парченца праскови и полейте с нея сладкиша още докато е горещ.
