Сладко от зелени орехчета

20/07/2013
Дебелата Берта
отДебелата БертаДжедай5118145
"Класика в малки бурканчета!"
Приготвяне60 мин.
Готвене90 мин.
Общо150 мин.
Порции10 бр.
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо16 126
  • Преглеждания за месеца48
  • Преглеждания за седмицата25
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • зелени орехчета - 90 бр.
  • захар - 1 кг
  • вода - 2 ч.ч.
  • лимонтузу - 1 ч.л.
  • канела - 2 пръчки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Подберете малки неузрели орехчета, хубаво ги измийте и ги надупчете на няколко места с шишче.

Накиснете ги в студена вода за 7 дни, като през това време трябва да смените водата около 4 пъти - пускат доста черна вода.

След това добре измийте орехчетата и ги сложете в тенджерка със студена вода и ги кипнете. Излейте водата, кипнете втори път и повторете процедурата още 2 пъти (общо 3-4 пъти).

Отделно сварете гъст захарен сироп от водата, захарта и канелата. След като се сгъсти с гъстотата на сладко, оставете да се охлади.

Сложете отцедените орехчета в студения сироп и сложете да кипнат. Отпенвайте. Снемете от котлона и оставете да престоят така за 1 нощ.

На следващия ден съдът отново се вари на котлона до пълна готовност след като кипне и се разбърква накрая с лимонената киселина.

Сладкото от зелени орехчета се разсипва в сухи и затоплени бурканчета, които се затварят добре.
подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Величка Щърбанова
И аз знам, че орехчетата се белят!?....
0
0
Л.Лазарова
Л.Лазарова
13.09.2013 11:23
Има само една подробност, че орехчетата преди да започнат да се изваряват се обелват от зелената кора.
Иначе колкото и да ги вариш си е горчивичко и неприятно!
Успех !
4
0

Виж всички коментари или напиши такъв