»
»
»
» Традиционен Български Гювеч

Традиционен Български Гювеч

от
Рецепта за Традиционен Български Гювеч
Ястия с месо
видяна26924 пъти
Гласувай:
4.0 от 6 Гласа
Необходими продукти
  • свинско месо - 1 кг . може и с телешко или агнешко
  • лук - 150 гр.
  • чесън - 2 глави на скилиди
  • патладжани - 500 гр.
  • домати - 150 гр.
  • чушки - 150 гр.
  • мазнина - 150 мл.
  • картофи - 1 кг.
  • тиквички - 300 гр.
  • бамя - 300 гр.
  • грах - 300 гр.
  • зелен фасул - 300 гр.
  • люти чушки - 2 бр.
  • червен пипер - 5 гр.
  • вино - 100 мл.
  • магданоз - 1 връзка
  • сол
  • черен пипер

Приготвяне на Традиционен Български Гювеч

Месото се нарязва на парчета и се запържва леко в 2 - 3 с. л. от мазнината, след което се изважда.

В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният лук и се прибавя част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер. Връща се месото, посолява се, залива се с гореща вода и виното и се оставя да заври. Тогава се прибавят останалите зеленчуци, а след десетина минути - чушките, нарязани на ивички. Когато омекне месото, се прибавя останалата мазнина и нарязаните на едро картофи.

Ястието се прехвърля в гювеч и се пече. Десетина минути преди изваждането му от фурната се прибавят останалите домати, нарязани на едро.

Готовият гювеч се поръсва със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз

Може да се направи както в гювеч, така и в малки гювечета.

Гласувай:
(6 Гласа)
Добави Коментар
Коментари (4)

Добавен от Дан на 17.03.2011

Благодаря на Никол, скоро изпълних рецептата много съм доволен. Със здраве Никол.

Добавен от fcb на 05.12.2010

Много ми помогна.

Добавен от Някой на 05.10.2010

Рецептата си е много добре написана, това, че някой не може да чете или да разбира, си е негов проблем.

Добавен от pti на 05.10.2010

Очевидно чушките, картофите, доматите и др. са още по - останали.