RSS
Риба по чорбаджийски
публикувана неделя, 21 февруари 2010 от dafovska
Необходими продукти
риба - пъстърви 4бр.бадеми – 100 гр.
лук – 2 глави
домати – 2 бр.
магданоз – 5 стръка
олио – 5 с. л.
черен пипер
сол
лимони
Приготвяне
Рибата се разрязва откъм корема, почиства се хубаво отвътре и отвън и се намазва с олио.Скарата се намазнява с потопено в олио клонче розмарин, може и с памук, слага се пъстървата и се изпича от двете страни.
Бадемовите ядки се счукват в хаванче.
Лукът се нарязва наедро, доматите - на кубчета. Лукът се запържва в нагорещеното олио, след това се прибавят доматите и се подправят черен пипер и нарязан магданоз. Накрая се сипват счуканите бадемови ядки и всичко се смесва добре.
Изпечената риба се поставя в порционна чиния, едната й страна се разрязва през средата, разтваря се внимателно и костите се отстраняват. така разтворената риба се пълни с плънката, след това се затваря. Сервира се с гарнитура от пресни зеленчуци.
Любопитно
Яйцата се проверяват с лампа
С лампа можете да проверите дали яйцето е прясно - във вътрешността на старото се виждат тъмни петна. Белтъците ста...
Газираното води до рак на панкреаса
Повишен е рискът от развитие на рак на панкреаса при хора, които твърде често консумират газирани напитки. Риск да ...
Ликьорът и бирата влошават здравето
Редовната консумация на алкохолни напитки създава предпоставка за заболявания на стомаха, черния дроб и панкреаса. ...
