»
»
»
» Еленско филе

Еленско филе

от
Рецепта за Еленско филе
Ястия с месо
видяна2680 пъти
Гласувай:
Необходими продукти
  • еленско месо - филе 140 гр.
  • сланина - 100 гр.
  • брашно - 10 гр.
  • масло - 20 гр.
  • червен пипер - 5 гр.
  • сметана - 30 гр.
  • чушки - 1/2 бр.
  • захар - 1 бучка
  • гъби - 100 гр.
  • сол

Приготвяне на Еленско филе

Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са покрити с парче сланина.

След като се позапекат на фурна с малко вода или бульон, поднасят се залети със сос, който се приготвя по следния начин: Брашното се пържи в равно количество мазнина. Прибавя се червения пипер. Залива се със сметаната, а ако е нужно и с малко вода. Пускат се чушките, нарязани на дребно. Когато те омекнат, сосът се опитва на сол и захар и филетата се заливат с него.

Гласувай:
(0 Гласа)
Добави Коментар
Коментари (1)

Добавен от Вероника Славчева на 16.01.2011

Днес се направих на готвачка и го сготвих, хареса се на гостите ми. Благодаря.