»
»
»
» Сърнешки бут със зеленчуци

Сърнешки бут със зеленчуци

от
Рецепта за Сърнешки бут със зеленчуци
Ястия с месо
видяна2880 пъти
Гласувай:
Необходими продукти
  • сърнешко месо - обезкостено от бута 150 гр.
  • мас - 20 гр.
  • моркови - 20 гр.
  • магданоз - корени 20 гр.
  • лук - 20 гр.
  • дафинови листа
  • черен пипер
  • бяло вино - 20 мл.
  • сметана - 30 гр.
  • лимони - 1 бр.
  • брашно - 10 гр.
  • бульон - от диво прасе 100 мл.
  • захар
  • сол
  • лимонова кора

Приготвяне на Сърнешки бут със зеленчуци

Месото се натрива със сол, черен пипер и брашно. На силен огън се пържи в мас от двете страни. Изпърженото месо се изважда.

В мазнината се слага останалата част от брашното. Когато то стане златисто, прибавя се настърганият лук и се пържи, докато порозовее. Наливат се виното и бульонът. Слагат се дафиновият лист, пиперът и настърганата лимонова кора. Пускат се морковите, корените от магданоз и месото.

Ястието се оставя да къкри на тих огън до омекване на месото. Прибавят се сметаната, лимоновият сок и щипка захар на вкус. Ястието отново се кипва.

Гласувай:
(0 Гласа)
Добави Коментар

Бъди първият, който ще коментира тук!