Саралия баклава

09/09/2013
Цветанка
отЦветанкаНовак
Приготвяне60 мин.
Готвене30 мин.
Общо90 мин.
Порции4-6
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо11 022
  • Преглеждания за месеца61
  • Преглеждания за седмицата13
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • за корите
  • брашно - 500 г
  • вода - 1 ч.ч.
  • яйца - 1 бр
  • сол - 1 ч.л.
  • оцет - 1/2 ч.л.
  • масло - 250 г
  • олио - за разточване
  • за плънката
  • орехи - 100 г натрошени
  • канела - 1 ч.л. равна
  • за сиропа
  • захар - 600 г
  • вода 2 ч.ч.
  • ванилия - 1 пак
  • винена киселина - 1 - 2 щипки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пресяваме брашното със солта. Правим кладенче и в него сипваме оцета и яйцето. Като добавяме постепенно водата омесваме много меко тесто. Разделяме готовото тесто на 10 еднакви топки. Готовите топки намазваме с олио и прибираме в хладилник за 10 минути за да отлежат.

Разточване топките една по една върху намазнена повърхност в правоъгълна форма. Намазваме с масло половината кора, сгъваме и покриваме с другата половина. Леко разточваме и повторно сгъваме (на четири) кората. Прибираме в хладилник и повтаряме процедурата с останалите кори.

Охладените листа се разточват отново и процедурата се повтаряме процедурата общо 3-4 пъти, до изчерпване на маслото. След последното намазване оставяме корите да отлежат поне 25 минути на студено.

Счукваме орехите на ситно и ги смесваме с канелата.

Разточваме кората в правоъгълна форма. В единия край слагаме по малко от плънката и навиваме на руло. Придаваме им формата на саралии (като продълговати охлюви) и подреждаме в предварително намазнена тава. Отгоре намазваме с разбитото яйце.

Саралиите си изпичат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути. Докато се пекат смесваме захарта и водата за сиропа, добавяме ванилията и винената киселина и кипваме Варим няколко минути до пълното усвояване на захарта.

Когато саралиите изстинат се сиропират с леко затопления сироп.подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Mariq Valeva
Mariq Valeva
21.11.2013 14:02
И как така 1- 2 щипки винена киселина , това не е ли лимонена киселина ? Винената киселина не е ли оцет ?
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв