Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Туршия от тиквички

Туршия от тиквички

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Туршия от тиквички1 / 2
19/05/2009
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
35 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
50 мин.
Порции
3-4 буркана
"Всяка тиквичка, която не е изпържена или напълнена, трябва да бъде приготвена на туршия!"

Необходими Продукти

  • тиквички - 8 бр.
  • чесън - 8 - 10 скилидки
  • вода - 2 ч.ч.
  • сол - 1/ 2 ч.ч.
  • лозови листа
  • магданоз
  • копър
  • люти чушки - 2 бр.
  • целина - 1 стрък
  • ябълков оцет - 5 ч.ч.
  • захар - 4 ч.ч.
  • семена - от синап 1 с.л.
  • семена - от копър 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тиквичките се измиват и се нарязват на къси пръчици.

Слагат се в голяма тенджера, посоляват се, заливат се с вода и се оставят да престоят 2 часа под капак. След това се отцеждат, а течността се запазва.

Приготвя се саламурата като в тенджерата със соления разтвор се сипват захарта, оцетът, синапеното и копъровото семе. Добавят се стръковете целина и леко разрязаните люти чушки и саламурата се вари около 5 минути.

В предварително затоплени буркани се слагат по 2 - 3 скилидки чесън и 1 - 2 клонки копър и се пълнят почти до горе с тиквичките.

Тиквичките се заливат със саламурата и се покриват с пресен лозов лист.

Накрая се слага клонка пресен магданоз и бурканите се затварят.

Стерилизират се за 10 минути, след това се подсушават, обръщат се с капачките надолу и се оставят да изстинат.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.2
52
42
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Хамиде
Хамиде
супер е, да ви е сладко!
12.08.2013 16:07