понеделник, 24 ноември

Туршия от тиквички

Публикувана от:
Видяно: 11 241 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Туршии и зимнина
Рецепта за Туршия от тиквички
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции3-4 буркана

Необходими Продукти

  • тиквички - 8 бр.
  • чесън - 8 - 10 скилидки
  • вода - 2 ч. ч.
  • сол - 1/ 2 ч. ч.
  • лозови листа
  • магданоз
  • копър
  • люти чушки - 2 бр.
  • целина - 1 стрък
  • ябълков оцет - 5 ч. ч.
  • захар - 4 ч. ч.
  • семена - от синап 1 с. л.
  • семена - от копър 1 ч. л.

Приготвяне на Туршия от тиквички

Тиквичките се измиват и се нарязват на къси пръчици.

Слагат се в голяма тенджера, посоляват се, заливат се с вода и се оставят да престоят 2 часа под капак. След това се отцеждат, а течността се запазва.

Приготвя се саламурата като в тенджерата със соления разтвор се сипват захарта, оцетът, синапеното и копъровото семе. Добавят се стръковете целина и леко разрязаните люти чушки и саламурата се вари около 5 минути.

В предварително затоплени буркани се слагат по 2 - 3 скилидки чесън и 1 - 2 клонки копър и се пълнят почти до горе с тиквичките.

Тиквичките се заливат със саламурата и се покриват с пресен лозов лист.

Накрая се слага клонка пресен магданоз и бурканите се затварят.

Стерилизират се за 10 минути, след това се подсушават, обръщат се с капачките надолу и се оставят да изстинат.

4.2 от 5 Гласа

Отзиви (1)

  • 0
    0
    Отговор
    Хамиде

    2013-08-12, Оценка 5 от 5 за Туршия от тиквички

    супер е, да ви е сладко!

Вкусна и оригинална рецепта за Туршия от тиквички. Не намерихте това което търсите? Виж другите ни категории за Туршия от тиквички. Вкусни рецепти от местната и чуждестранна кухня. Съвети как да приготвим Туршия от тиквички в Готвач.бг - твоят кулинарен портал с хиляди ястия, вкусотии, съвети и препоръки от нашите автори, на едно място.