Телешко Естерхази

Elena TodorovaElena Todorova
Готвач
9497524k
Телешко Естерхази1 / 2
26/09/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
65 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4-5
"Класическа рецепта за топящо се в устата телешко, която всяка домакиня трябва да има записана в тефтера си с любими рецепти"

Необходими Продукти

  • телешко месо - 1 кг шол
  • картофи - 500 г
  • лук - 150 г
  • моркови - 250 г
  • сметана - 250 мл готварска
  • масло - 50 г
  • олио - 100 мл
  • бяло вино - 50 мл
  • дафинов лист - 1 бр.
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте месото, подсушете го и леко го осолете. Загрейте маслото и олиото и запържете телешкото от всички страни. Извадете го и в същата мазнина запържете да омекване ситно нарязаните лук и моркови.

Когато зеленчуците се запържат, се заливат 1 с ч.ч. гореща вода, бяло вино и подправките. Месото се връща в получения сос и се задушава на тих огън до готовност.

Когато телешкото омекне, добавяме нарязаните на кубчета картофи и доваряваме до готовност на картофите, ако е нужно сипваме още вода.

Изваждаме телешкото месо в подходяща чиния. Пасираме картофите и другите зеленчуци, разреждаме със сметаната и посоляваме на вкус. Поднасяме месото, нарязано на филийки и полято със сос. Гарнираме по избор.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Детелина Симеонова
Детелина Симеонова
Много е вкусно! Ще го приготвя отново! Благодаря!!!
21.01.2014 15:16