Начин на приготвяне
Изпечете чушките и патладжаните, задушете ги за кратко в найлонов плик и ги обелете. Нарежете ги на парчета и ги сложете в дълбок съд.
Пресовайте чесъна, магданоза нарежете на ситно. Смесете ги и добавете останалите продукти. Разбъркайте добре и залейте печените зеленчуци.
Напълнете бурканите с туршията, притиснете сместа, за да изкарате въздушните мехурчета, и налейте малко олио.
Затворете плътно и варете гръцка туршия с патладжани около 15 минути.
