Начин на приготвяне
Сварете яйцата до твърдост, охладете ги, обелете ги и ги нарежете на дребно. Загрейте олиото и задушете ситно нарязаните гъби. Когато омекнат, ги добавете към каймата. Прибавете наситнените кисели краставички и настъргания лук и омесете каймата. Овкусете с подправките и месете поне 15 минути.
Последно се добавя маста, разбърква се добре и се оставя поне за 30 минути в хладилник. Охладената кайма се слага в застлана с хартия за печене продълговата форма. Притиска се добре и се пече около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Запечения леберкез се прехвърля в тавичка и се пече още около 20 минути или до получаването на хрупкава коричка. Оставя се да се охлади, завива се във фолио и се съхранява в хладилник.
Коментари