Спагети с патладжани и скариди

26/10/2011
Ася
отАсяНовак
Приготвяне15 мин.
Готвене35 мин.
Общо50 мин.
Порции2-3
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо5 014
  • Преглеждания за месеца15
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4.8 от 5

Необходими Съставки

  • спагети – 200 гр.
  • домати – 200 гр.
  • патладжани – 200 гр.
  • тиквички – 150 гр.
  • шунка – 100 гр.
  • скариди – 20 бр.
  • кашкавал – 50 гр.
  • зехтин – 5 с. л.
  • бяло вино – сухо 40 мл.
  • шафран
  • чесън – 2 скилидки
  • лук – 1 глава
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Запържете нарязания на ситно лук в олиото до златисто, добавете нарязаните на кубчета домати и гответе няколко минути.

Добавете виното и шафрана и варете до изпаряване на водата.
Изпечете патладжана и заедно със скилидките чесън и сол на вкус разбийте в миксер, добавяйки постепенно зехтин.

Сварете спагети във вряща подсолена вода.

Задушете ситно нарязаните тиквички шунка и скариди. Добавете към тях предварително приготвен доматен сос и добавете сварените и отцедени спагети.
Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Разстелете патладжановото пюре на дъното на чиниите за сервиране, изсипете спагетите в средата.
подобни рецепти тук

5 3
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Ivan
Ivan
17.10.2012 11:55
Рецептата е страхотна
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв