Гювеч от коприва

В мазнината се задушава до златисто оцветяване ситно нарязаният лук. Прибавят се червеният пипер и почистената, измита с топла вода и нарязана на ситно коприва. Задушават се леко и се смесват с дребно нарязаните домати, изварата, ориза и ситно нарязаният чесън. Сместа се залива с топла вода или прясно мляко (да се покрие), изсипва се в тавичка и се слага във фурната.

Върху ястието, преди да е напълно изпечено, се счупват от ниско яйцата, за да останат цели.

Готовото ястие се поднася с кисело мляко.

Яйцата могат да се прибавят и в сместа, вместо да се запичат върху ястието.