Сладко от червени чушки

25/10/2013
Ruslan
отRuslanНовак
Приготвяне50 мин.
Готвене60 мин.
Общо110 мин.
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо2 438
  • Преглеждания за месеца132
  • Преглеждания за седмицата17
  • Рейтинг4.3 от 5

Необходими Съставки

  • чушки - 1 кг червени
  • чушки - 4 - 5 люти по желание
  • черен пипер - 10 - 12 зърна
  • гасена вар - 2 - 3 с.л.
  • лимонтузу - 1 ч.л.
  • за сиропа
  • захар - 1 кг
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пригответе сиропа, като сипете в тенджера захарта и 1 л вода. Варете, докато захарта се разтвори напълно и се сгъсти - капка от сиропа, капната върху порцелан, не трябва да се разлива по чинийката.

Разтворете гасената вар в 1 л вода. Нарежете чушките на колелца или парченца и ги накиснете във варовия разтвор за 7 минути. След това старателно ги измийте и ги отцедете.

Добавете ги към сиропа с нарязаните и почистени от семки люти чушки и натрошения едро черен пипер.

Варете сладкото око 40-60 мин. на бавен огън - водата, която се е отделила от чушките, трябва да се изпари напълно.

Малко преди да свалите сладкото от котлона, разбъркайте с лимонтузуто. Напълнете затоплени и сухи бурканчета, които могат да се стерилизират по желание.подобни рецепти тук

5 2
4 1
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар