Начин на приготвяне
Дюлята се почиства и са нарязва на малки кубчета, след което се задушава в масло и 3-4 с.л. захар.
Жълтъците на яйцата се разбиват с останалата захар и на тънка струйка се вливат в загрятата сметана. Сместа се загрява на умерен огън, като се бърка непрекъснато.
Когато кремът се уплътни, съдът се отстранява от огъня. На дъното на предварително приготвени купички за десерт се поставят по малко от дюлите и се заливат с топлия крем.
Десертът се оставя да се охлади, след което се поръсва с малко захар и с помощта на горелка се карамелизира. Ако нямате горелка, може да ги карамелизирате под силно загрят грил за няколко минути.
Коментари