Начин на приготвяне
Бялото пилешко месо се сварява в подсолена вода и се накълцва на дребно.
Гъбите се изчистват и сваряват, след което се нарязват на ситно. По същия начин се нарязват лукът, чесънът и магданозът.
Омесват се накълцаното месо, гъбите, жълтъците на яйцата, чесънът, лукът, магданозът. Готовата кайма се овкусява с черен пипер и сол.
Оформят се кюфтенца, които се овалват първо в разбитите белтъци и след това в предварително счукания сухар.
Коментари