Сладко от зелени смокини

01/07/2009
от МалинаНовак
"Ароматно сладко от зелени смокини, което ни връща в спомените от детството!"
Приготвяне20 мин.
Готвене40 мин.
Общо60 мин.
Порции6-8 буркана
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо49 719
  • Преглеждания за месеца195
  • Преглеждания за седмицата44
  • Коментирана9 пъти
  • Рейтинг4,3 от 5

Необходими Съставки

  • смокини – зелени 2 кг.
  • захар – 1 кг.
  • лимонтузу – 5 гр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Подрязват се чисто дръжките и се дупчат на две места с нож или малка вилица. Сваряват се три пъти във вода, по за 5 минути. Като в първата вода се слага супена лъжица син камък, меден сулфат за пръскане на лозята. Той запазва зеления цвят на смокините. След всяко варене се охлаждат със студена вода и се изстискват внимателно до пълно сплескване, но пък да не се разкъсат.

Сварява се силен захарен сироп – от 1 кг. захар и 1/2 л вода в разлат съд на силен огън. Поставят се на дози смокините.

Смокините бавно поемат сиропа и се раздуват до нормалния си размер. Когато това стане нагряването се прекратява и се слага лимонтузуто.

Сладкото веднага се насипва в буркани - първо смокините, после се долива сироп. Гъстотата на сиропа все пак проверете на суха порцеланова чинийка, че после в буркана малко се "отпуска".

Поставяте капак - не е необходима стерилизация - захарността е над 60% и е практически вечно.
подобни рецепти тук

5 11
4 12
3 2
2 1
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (9)

diao
diao
21.09.2015 15:02
vkusno li e ako ima daite
1
0
na baba mi drenkite XD
na baba mi drenkite XD
21.09.2015 15:01
lesno li stava
1
0
Грозданка Георгиева
Грозданка Георгиева
21.05.2015 19:12
Лепкавият сок се измива от ръцете много лесно с олио. Намазвате ръцете си с олио, разтривате и изплаквате с вода и веро.
3
0

Виж всички коментари или напиши такъв