Начин на приготвяне
Поставяте брашното в купа, правите кладенче в средата и го оставяте на топло. Натрошавате маята и я размивате с малко от млякото, щипка захар и стиска брашно. Тази кашица похлупвате и оставяте на топло да втаса.
Разбивате яйцата със захарта и прибавяте останалото топло мляко. Изсипвате в кладенчето втасалата мая и яйчената смес. Замесвате тестото, като прибавяте постепенно мазнината. Покривате тестото с кърпа и го оставяте леко да втаса.
Разточвате от него кора, дебела около 1 см., и изрязвате кръгове с чаша. Промушвате ги с пръст в средата и изпържвате от двете страни.
Мекиците поднасяте, докато са още топли, поръсени с пудра захар.
Коментари