Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Рибена Чорба»Рибена чорба по манастирски

Рибена чорба по манастирски

Teodora CekovaTeodora Cekova
Новак
7691k3k
Рибена чорба по манастирски1 / 3
06/12/2013
Статистика
  • Преглеждания общо6 143
  • Преглеждания за месеца43
  • Преглеждания за седмицата2
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена1
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
70 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • риба - 250 г (дребна речна)
  • риба - 250 г (по - едра речна риба)
  • олио - 4 с.л.
  • лук - 2 глави
  • чесън - 3 скилидки
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • доматено пюре - 2 ч.л.
  • бяло вино - 1 ч.ч.
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • магданоз - 1 с.л. (ситно нарязан)
  • оцет
  • лимонов сок
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязвате по-едрата риба, посолявате и я напръсквате с оцет. Заливате по-дребната риба с подсолена вода и я варите, докато омекне. После я отцеждате и я връщате в тенджерата. Прибавяте към получения бульон още вода, така че течността да стане около 1200 - 1300 мл.

Отделно нарязвате лука на ситно и го задушавате в олиото, докато омекне. Прибавяте ситно нарязания чесън и размитото в 1-2 к.ч. топла вода доматено пюре. Поръсвате с червения пипер, задушавате 2-3 минути и сипвате сместа в чорбата. Варите на умерен огън.

Когато чорбата кипне, прибавяте едрите рибени парчета, наливате виното и продължавате да варите на тих огън. След 10 минути поръсвате с черния пипер. Варите още 5-6 минути и отстранявате от огъня. Подправяте с лимонов сок и сол.

Преди да поднесете рибената чорба, поръсвате със ситно нарязания магданоз.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
51
44
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Ани
Ани
Точно това мислех да готвя днес, но нещо не ми се започва... може би утре. Благодаря за рецептата :)
09.12.2013 15:24