Тосканска супа

09/12/2013
Maria  Toncheva
отMaria TonchevaНовак6301
Приготвяне30 мин.
Готвене1 мин.
Общо31 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо2 160
  • Преглеждания за месеца9
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг3 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • зехтин - 5 с.л.
  • лук - 2 глави, на тънки филийки
  • грах - 2 1/2 (300 г), замразен
  • бакла - 1 3/4 (200 г), почистена от шушулките
  • моркови - 1 бр. нарязан
  • целина - 1 стрък, нарязан на ситно
  • люти чушки - 1, суха и натрошена
  • спанак - 300 г, измит и нарязан
  • домати - 300 г, обелени и нарязани
  • вода - 1.5 л вряла
  • яйца - 4 бр.
  • сол - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • пармезан - 1/2 чаша (60 г)
  • хляб - 4 филии, престоял хляб
  • чесън - 1 скилидка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В голяма тенджера се изсипва зехтинът, добавя се лукът, грахът, морковът, баклата, лютата чушка, целината и солта. Запържва се около 10 мин. или докато зеленчуците омекнат.

Добавят се спанакът, доматите, като се оставя на огъня още около 15 мин. Залива се врялата вода и се оставя да къкри 40 мин., като се добавя сол, ако е необходимо.

Разбиват се яйцата и се добавя пармезанът и черният пипер. Препичат се филиите с хляб и се натриват с чесъна, докато са още топли.

На дъното на купичките за сервиране се слага по една филия, добавя се от яйчената смес около 1/4 и се сипва от супата.подобни рецепти тук

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!