Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета и се слага на огъня да ври с малко мазнина, вода и сол на вкус.
Прибавя се цвеклото, настъргано на едро ренде и измито в топла вода. Водата се оставя, за да се подкисели при нужда ястието.
Като омекне месото, се слагат нарязаните чушки и булгурът.
Ястието се залива с малко вода и се вари на тих огън до готовност.
