Пълнено прасенце сукалче

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Администратор
1k7k3228k
Пълнено прасенце сукалче1 / 2
07/01/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
120 мин.
Порции
20
"Хрупкава коричка и апетитна плънка - перфектното пълнено прасенце е на вашата трапеза"

Необходими Продукти

  • прасенце - до 8 кг
  • черен дроб - от прасенцето
  • мас - 200 г
  • сол
  • черен пипер
  • лук - 2 глави
  • ориз - 1 ч.ч.
  • стафиди - 50 г
  • бульон - 500 мл (от кубче) месен
  • лимони - ½ бр.
  • коняк - 50 мл
  • магданоз
  • олио - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Прасенцето се измива и се натърква с черен пипер и сол отвътре и отвън. Дробът се сварява в подсолена вода и се нарязва на дребно.

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в олиото. Добавя се оризът и щом се запържи, се сипват стафидите, дробчетата, сол, черен пипер и бульонът.

Оставя се на слаб огън, докато оризът поеме течността. Добавя се нарязаният на ситно магданоз и със сместа се пълни прасенцето.

Зашива се, намазва се с маста и се пече на силна фурна, като се полива с получения при готвенето сос. Когато се изпече добре, се полива със сока на лимона и се напръсква с коняка.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: