Начин на приготвяне
Маята, захарта, солта и 1 с.л. брашно се разтварят във водата и се оставя да втасва. В пресятото брашно се оформя кладенче и в него се сипва маята и чесънът, който е препечен на сух тиган, начукан и смесен със зехтина.
Замесва се гладко тесто и се оставя да втаса. След това се премесва на набрашнена повърхност и се прехвърля в намазана с мазнина тава.
Покрива се и се оставя отново да втасва. Намазва се със смес от скилидките чесън, счукани със солта, риган, пармезана, чилито и олиото. Питката се пече в предварително загрята умерена фурна.
