»
»
»
» Крем - супа от киселец

Крем - супа от киселец

от
Рецепта за Крем - супа от киселец
Чуждестранна кухня
видяна1239 пъти
Гласувай:
Необходими продукти
  • киселец - 300 гр.
  • картофи - 3 бр.
  • масло - 50 гр.
  • яйца - 2 бр. жълтъци
  • пилешки бульон - 1500 мл.
  • сметана - 50 мл.
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне на Крем - супа от киселец

Изчистват се стъблата на киселеца, след което се измива и подсушава.

Картофите се измиват и нарязват на големи кубчета.

Киселецът се задушава в маслото при не висока температура, като се разбърква от време на време за да не се слепват листата. Когато киселецът омекне се прибавя 1500 мл. врял пилешки бульон. Оставя се отново да заври, прибавят се картофите, овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да ври около 35 мин. Когато стане готово картофите се пасират.

Жълтъците и сметаната се разбиват отделно. Към тях се прибавя един черпак супа. Супата се сваля от огъня. Сместта от жълтъци, сметана и супа се прибавя бавно, като се бърка постоянно.

Сервира се като в чинията със супа се добавя бучка масло.


Гласувай:
(0 Гласа)
Добави Коментар

Бъди първият, който ще коментира тук!