Gotvach.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Пюрета»Пюре от патладжани, спанак и домати

Пюре от патладжани, спанак и домати

Кристина ЧерниковаКристина Черникова
Администратор
31442742k
Пюре от патладжани, спанак и домати1 / 2
19/02/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
50 мин.
Порции
3

Необходими Продукти

  • патладжани - 1 кг
  • спанак - 500 г
  • домати - 1 кг
  • олио - 5 с.л
  • люти чушки - 2 бр. сухи
  • кориандър - 1 ч.л. смлян
  • кимион - 1 ч.л. смлян
  • куркума - 1/2 ч.л. смляна
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 2 и 1/2 ч.л.
  • гарам масала - 1/2 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Стритите чушки и кориандърът се запържват за няколко секунди в нагорещена мазнина. След това се добавят и останалите смлени подправки.

След няколко секунди се добавя и патладжанът, нарязан на кубчета. Пържи се на среден огън, докато омекне и семената му се отделят.

Слагат се наситнените домати, спанакът и 2/3 ч.ч. вода. Тенджерата се похлупва и зеленчуците се оставят да врат 20 минути, докато патладжанът омекне, като се разбърква от време не време.

След това огънят се усилва, докато спанакът, доматите и патладжаните се превърнат в пюре. Накрая се добавят захарта, солта, гарам–масалата и се разбърква.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
52
40
31
20
10
Дай твоята оценка: