»
»
»
» Еленова плешка с вино

Еленова плешка с вино

от
Рецепта за Еленова плешка с вино
Чуждестранна кухня
видяна2851 пъти
Гласувай:
Необходими продукти
  • еленско месо - плешка 1 кг.
  • червено вино - 4 с.л.
  • винен оцет - 2 с.л.
  • олио - 2 с.л.
  • лук - 2 малки глави
  • сланина - 100 гр.
  • масло - 40 гр.
  • черен пипер
  • сол
  • брашно

Приготвяне на Еленова плешка с вино

Увиваме почистената еленова плешка на руло и я завързваме с бял конец, заливаме с марината от виното, олиото и оцета и я оставяме да престои един ден на студено.

Подсушаваме месото, овалваме в брашно и го поставяме в малка тенджера. Покриваме месото с лука, нарязан на филийки, над който подреждаме тънки парченца сланина, заливаме с маринатата, посоляваме, поръсваме черен пипер, покриваме с хартия, намазана с масло, захлупваме с похлупак и печем в много слаба фурна до омекване.

Поднасяме месото съвсем горещо.

Гласувай:
(0 Гласа)
Добави Коментар

Бъди първият, който ще коментира тук!