»
»
»
» Пилешко на скара

Пилешко на скара

от
Рецепта за Пилешко на скара
Чуждестранна кухня
видяна3908 пъти
Гласувай:
Необходими продукти
  • джинджифил - пресен около 5 см парче
  • чесън - 4 - 5 скилидки
  • куркума - 1/2 ч.л.
  • чили - на прах 1 ч.л.
  • сол - 1 1/2 ч.л.
  • кимион - смлян 1/2 ч.л.
  • кисело мляко - гъсто 3/4 ч.ч.
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • пилешко месо - филе или бутчета 900 гр.
  • олио - 1/4 ч.л.
  • лук - 1/2 глава нарязана на тънки ивици
  • кориандър - пресен ситно нарязан
  • чушки - люти зелени 1 - 2 бр. без семките, нарязани на ситно
  • лайм - 1 нарязан

Приготвяне на Пилешко на скара

Марината: В блендер или кухненски просесор смелете джинджифила и чесъна (може да добавите малко вода за да стане на паста). Добавете куркумата, чилито, солта, кимиона, лимоновия сок, киселото мляко и няколко капки червена боя за хранителни цели.

Махненете кожата от филетата или бутчетата. Направете по няколко разреза на всяко парче. Поставете ги в неметална купа, добавете марината и разбъркайте много добре. Покрийте с капак или прозрачно фолио и поставете в хладилника за от 4 до 12 часа, като обърнете поне веднъж.

Изпечете на предварително загрята скара, като отвреме на време мажете с останалата марината. Наредете готовото пилешко месо в голяма чиния, отгоре поръсете с лука, кориандъра, чушките и лайма. Завийте чинията с фолио и оставете около 10 мин. за да се смесят яроматите.

Гласувай:
(0 Гласа)
Добави Коментар

Бъди първият, който ще коментира тук!