Начин на приготвяне
Изчистената и измита риба се подсушава и се нарязва на парчета, които се овалват в брашното и се запържват от двете страни в тиган.
Лукът, морковите, магданозът и целината се измиват и нарязват на кръгчета. Доматите се обелват и се нарязват на четири. Зеленият фасул се нарязва на парченца, магданозът — на ситно.
Горещото олио се налива в тенджера и в него се запържват зеленчуците, като се добавя грахът. Върху тях се редят парчетата риба, които се посоляват и поръсват с черен пипер.
Рибата, заедно със зеленчуците, се вари 10 минути на тих огън след завирането й. Готовата риба може да бъде сервирана и студена.
